1. Skip to Menu
  2. Skip to Content
  3. Skip to Footer
1401/07/06 تنوع کالا 165 تعداد فروش 327 بازدید 1309836

فهرست محصولات

بررسی وضعیت سفارش


شماره فاکتور :

نظرات مشتریان

جزوات دکتری علوم تغذیه
محمد
سلام وقت بخیر، بنده دکترای صنایع غذایی گرایش تکنولوژی مواد غذایی دارم، مقطع لیسانس و ارشدم صنایع...

جزوات کارشناسی ارشد انفورماتیک پزشکی
الف
باسلام واحترام سوال :چرالینک دانلودجزوات مربوط به رشته انفورماتیک پزشکی وفناوری اطلافعات سلامت...

جزوات کارشناسی ارشد بهداشت و ایمنی مواد غذایی (کد محصول: )
جزوات کارشناسی ارشد  بهداشت و ایمنی مواد غذایی
1,200,000 تومان
موجودی انبار [ 1 ] تحویل -
بازدیدها: 14654

بهداشت و ایمنی مواد غذایی
دروس مربوطه نام مراجع معرفی شده
میکروبیولوژی مواد غذایی
  1. میکروبیولوژی مواد غذایی مدرن، جی، ترجمه علی مرتضوی و ضیاء الحق انتشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد
  2. میکروبیولوژی مواد غذایی، فریزر ترجمه علی مرتضوی و کاشانی نژاد انتشارات دانشگاه علوم پزشکلی فردوسی مشهد
  3. میکروبیولوژی مواد غذایی، ام. آر. ادامز و ام. موس. ترجمه سید علی مرتضوی و علیرضا صادقی انتنشارات دانشگاه علوم پزشکی فردوسی مشهد.
  4. میکروبهای بیماریزا در مواد غذایی و اپیدمیولوژی مسمویت های غذایی. و دود رضوپلر انتشارات دانشگاه تهران
5.Fundamental food microbiology , Ray. B. CRC. 2004
6.Food borne diseases. Cliver, D.O, and Riemann, II Academic press 2002.
7.Detecting pathogens in food. Meekin. M.C. CRC. 2003
شیمی مواد غذایی
  1. شيمي موادغذايي،دكترفاطمي . شركت سهامي انتشار
  2. مباني شيمي موادغذايي, جوادكرامت،انتشارات دانشگاه صنعتي اصفهان 
  3. مباني شيمي موادغذايي،ترجمه بابك قنبرزاده-انتشارات آييژ  
  4. كنترل كيفي وآزمايشهاي شيميائي موادغذائي،دكترپروانه،انتشارات دانشگاه تهران  
  5. روشهاي متداول در تجزيه موادغذايي،زيباحسيني،انتشارات دانشگاه شيراز 

.6 Food Chemistry, Belitz, II.D, Grosh W, Schieberle, P. Springer- veriag Berlin press, 2009

.7 Principlesof Food Chemistry : deMan, J.M., Finley, J., Hurst, W.J., Lee, C.Springer- press, 2018

اصول نگهداری مواد غذایی
  1. اصول تکنولوژی نگهداری مواد غذایی دکتر حسن فاطمی شرکت سهامی انتشار
  2. عوامل فساد و شرایط نگهداری مواد غذایی در سردخانه، دکتر ایماندل و دکتر صادق زاده انتشارات دانشگاه تهران
کلیات بهداشت و ایمنی مواد غذایی
  1. سم شناسي موادغذايي،شريعتي فر،مهاجر،موذن،نشرچوگان 1398
  2. ايمني شيميايي و سم شناسي موادغذايي . حسيني ونجاتيان . انتشاراتدانشگاهعلومپزشكيشهيدبهشتي. 1399   
  3. اصول بهداشت موادغذايي،دكترركني،انتشارات دانشگاه تهران 
  4. شير و فرآورده هاي آن دكتر كريم. انتشارات جهاد دانشگاهي دانشگاه تهران 
  5. صنعت شير جلد اول و دوم- مهندس فرهنودي ناشر،شركت جهاد تحقيقات و آموزش


6.Essential of food safety and sanitation. Meswane, D.Rue, N.linton, R. 2003
7.Food safety: contaminants and toxins dmello J.p 2003.
8.Safety in the agri-food chain. Luming P.A, devlieghere, F. and R wegningen academic publishers 2006

. Food Safety. Selamat, Jinap, Iqbal, Shahzad Zafar, Springer International Publishing, 2016.

Food Safety And Human Health, Ram Lakhan Singh, Elsevier Science, 2019

دیدگاه ها

لطفا برای نوشتن دیدگاه وارد حساب کاربری خود شوید